عناوین قدیمی تر
چگونه رزومه بنویسیم
چگونه با ايفون دانلود كنيم
چگونه وب سایت طراحی کنیم
چگونه اشتها را زیاد کنیم
چگونه یک اینترنت پرسرعت خوب تهیه کنیم
چگونه روغن نارگیل بسازیم
چگونه تندی غذا را بگیریم
چگونه حجم عکس کم را کنیم
چگونه ناخن محکم داشته باشیم
چگونه با کامپیوتر و موبایل فکس ارسال و دریافت کنیم
چگونه امنیت ایمیل را بالا ببریم
چگونگی دانلود از یوتیوب
چگونه گودی و سیاهی دور چشم را برطرف کنیم
چگونگی آپلود فیلم در یوتیوب
چگونه اندروید را روت کنیم
چگونه قدی بلند داشته باشیم
چگونه صورت خود را چاق کنیم
چگونه جای جوش و آکنه را ازبین ببریم
چگونه با فرد معتاد رفتار کنیم
چگونه لیست وایرلس را در ویندوز 8 پاک کنیم
چگونه دانلود کنیم
چگونه با دستگاه فکس کار کنیم
چگونه لاغر شویم ( به همراه رژیم لاغری )
چگونه آی او اس ( IOS ) را آپدیت کنیم
چگونه بفهمیم بدنه ماشین رنگ شده است
چگونه فایل های تورنت را دانلود کنیم
چگونه از قهوه و چای نگهداری کنیم
چگونه مو را چتری کوتاه کنیم
چگونه صحیح مسواک بزنیم
چگونه بر خشم و عصبانیت خود غلبه کنیم
چگونه تاریخچه safari را در ipad پاک کنیم
چگونه به قربانیان اسیدپاشی کمک کنیم
چگونه خون مصنوعی درست کنیم
چگونه RSS بسازیم
چگونه لکه واکس را از لباس پاک کنیم
چگونه از فاصله خیلی نزدیک عکاسی کنیم
چگونه کارت اعتباری بگیریم
چگونه حافظه کوکی را در مرورگر کروم پاک کنیم
چگونه سرچ فیسبوک را ببندیم
چگونه دوربینی مناسب برای خود تهیه کنیم

چگونه تلخی غذا را بگیریم


نوشته   محمد الف
e
ویرایش
  e

احتمالا برای شما هم پیش آمده است که خورشت یا سوپی که درست کرده اید دارای مزه خفیفی از تلخی شده باشد. در این ویکی به توضیح علت آن و اینکه چگونه تلخی غذا را بگیریم خواهیم پرداخت. مزه تلخ همیشه در غذاهای پخته شده احساس نمی گردد و گاهی غذاهای خام مانند انواع میوه و سبزی هم دارای مزه تلخی می باشند که با چند ترفند ساده می توان آن را کم کرد.

چگونه تلخی غذا را بگیریم

چرا بعضی غذاها مزه تلخی می گیرند


عوامل مختلفی باعث تلخی غذاها میگردند. در برخی موارد بهترین راه برطرف کردن تلخی غذا حذف و یا به حداقل رساندن عامل تلخ کننده است. مثلا در برخی خورشت ها لیموی عمانی اگر زیاد در خورشت بماند باعث تلخ شدن مزه آن میشود.
برخی غذاها نیز باید تازه مصرف شوند. ماندن در یخچال باعث تغییر ساختار برخی غذاها شده و مزه تلخی در آن ایجاد می گردد.

چگونه تلخی غذا را برطرف کنیم


یکی از کلی ترین راه ها حذف عامل تلخ کننده است ، مثلا اگر خورشتی درست می کنید که در آن از لیمو عمانی استفاده می شود پوست و تخم آن را قبل از ریختن داخل خورشت جدا کنید و همچنین با خیساندن آن قبل از طبخ و سپس خارج کردن آن مدتی پس از پخت از تولید مزه تلخ جلوگیری نمایید.
یکی دیگر از عواملی که باعث عدم جذب مواد تلخ بر روی زبان می شود نمک است. مثلا مزه تلخ قهوه و یا مزه تند کیوی را میشود با ریختن مقداری نمک در درون قهوه و یا سرو کیوی به همراه مقداری نمک بر روی آن برطرف کرد.
دیگر عامل مهمی که باعث تلخی غذاها می گردد سوخت سطحی آن است مثلا پیاز داغ اگر زیاد سرخ شود و دچار سوختن سطحی گردد مزه تلخی در آن احساس می شود.
از آبلیمو هم می توانید برای از بین بردن مزه تلخ بسیاری از غذا ها استفاده کنید. حتما شما هم تجربه خوردن سبزیجاتی که مزه تلخی دارند را دارید . استفاده از ابلیمو بر روی این سبزیجات مزه تلخ آنها را برطرف میکند.

چگونه تلخی آبلیمو را بگیریم


تلخی آبلیمو عموما به علت له شدن هسته آن هنگام آب گیری است. اما از آنجاییکه گرفتن آبلیمو توسط دستگاه انجام می شود ورود هسته لیمو به داخل آبلیمو اجتناب ناپذیر است.
برای رفع تلخی آبلیمو از هویج استفاده می کنند. به این منظور به ازای هر 10 کیلو لیمو 2 عدد هویج متوسط پوست کنده داخل آبلیمو می ریزند. پس از مدتی هویج تلخی لیمو را به خود گرفته و می توان آن را خارج نمود.

عبارت های جستجو شده مرتبط:
رفع تلخی غذا ، چگونه تلخی غذا را بگیریم ، چگونگی برطرف کردن مزه تلخ غذاها ، روش از بین بردن مزه تلخ در غذاها و سبزیجات ، چگونه مزه تلخ غذا را بگیریم ، چگونه تلخی غذا را از بین ببریم ، طریقه ازبین بردن تلخی غذا ، طریقه گرفتن تلخی غذا ، چگونه تلخی سبزیجات را بگیریم.رفع تلخی غذا ، گرفتن تلخی غذا ، اگر غذا تلخ شد چه باید کرد؟ ، گرفتن تلخی آبلیمو ، چگونه تلخی آبلیمو را بگیریم ، کاهش تلخی آبلیمو ، how reduce bitterness of lemon juice

image: healthyhippie.net

سلام
اگر مطالب این صفحه به نظر شما مفید بوده است ، با رای دادن به آن کمک کنید دیگران هم از آن استفاده کنند.